Les cahiers des charges label rouge mentionnés au présent article sont homologués.
Ils sont publiés au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire et peuvent être consultés aux adresses suivantes :

- LA 02/87 « Pintade fermière élevée en plein air » : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-0df66686-2ab9-4d11-a1e0-abdd05fcbd04
- LA 16/92 « Poulet blanc fermier élevé en plein air » : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-8d1e5507-491f-440a-a7d7-d215ae10f71b
- LA 18/01 « Poulet jaune fermier élevé en plein air » : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-c0cd9f36-e64d-48ed-be14-3ec151c1d543
- LA 11/06 « Chapon blanc fermier élevé en plein air » : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-1a8ea397-c9f5-45d0-8805-5f1e17e5bf1a
- LA 12/06 « Chapon jaune fermier élevé en plein air » : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-33c577f3-d0b7-4e12-b97a-c9af18a4c380