Art. 3. - Conformément à l'article 4 de l'arrêté du 12 janvier 1995 susvisé, le certificat de spécialisation « transformation des produits carnés » est accessible aux candidats titulaires :

- du baccalauréat professionnel « bio-industries de transformation » ;

- du brevet de technicien agricole option « transformation », qualification professionnelle « industries agroalimentaires » ;

- du brevet professionnel option « industries agroalimentaires » ;

- du baccalauréat technologique série « sciences et technologies du produit agroalimentaire », spécialité « sciences et technologies » ;

- du brevet de technicien supérieur agricole option « industries agroalimentaires », spécialité « industrie des viandes »,

ou, sur décision du directeur régional de l'agriculture et de la forêt, d'un diplôme ou titre homologué de niveau au moins équivalent, de spécialité voisine, ou d'attestation de suivi de formations reconnues dans les conventions collectives.