Annexe II
MODÈLES DE PLANNING ET DE BILANS DES VARIATIONS
ENTRE LES HORAIRES PRÉVISIONNELS ET LES HORAIRES RÉELS
1. Modèle de planning hebdomadaire :
ABATTOIR FR _ _._ _ _._ _ _ CE
PLANNING PRÉVISIONNEL D'ABATTAGE HEBDOMADAIRE
(ANNÉE /N° semaine N + 1)
Vous pouvez consulter le tableau à l'adresse suivante : http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20121014&numTexte=18&pageDebut=16065&pageFin=16073
Précisions relatives à des abattages particuliers susceptibles d'avoir un impact sur l'organisation de l'inspection sanitaire :
| ABATTOIR | SERVICES VÉTÉRINAIRES |
Nom et qualité de la personne ayant établi le présent planning : | |
Date et heure de transmission au SV : | Date et heure de réception : |
Mode de transmission : | |
Signature | Signature |
(*) Horaire : horaire prévisionnel de début d'abattage (étourdissement et mise à mort du premier animal) et de pesée de la dernière carcasse.
(**) Durée : c'est la durée prévisionnelle de la séquence quotidienne d'abattage exprimée en heures et minutes (horaire pesée dernière carcasse moins horaire début d'abattage) convertie en minutes.
2. Modèle de bilan hebdomadaire :
ABATTOIR FR _ _._ _ _._ _ _ CE
BILAN DES ABATTAGES DE LA SEMAINE N COMPARÉ AU PLANNING D'ABATTAGE PRÉVISIONNEL
Vous pouvez consulter le tableau à l'adresse suivante : http://www.legifrance.gouv.fr/jopdf/common/jo_pdf.jsp?numJO=0&dateJO=20121014&numTexte=18&pageDebut=16065&pageFin=16073
Signalement d'incidents particuliers survenus, le cas échéant :
Date de transmission au service d'inspection :
NOM et qualité de la personne ayant établi le présent bilan :
Date de réception par le vétérinaire officiel :
Bilan considéré comme recevable : OUI NON
Si NON, motivation :
Visa du vétérinaire officiel
(*) % d'écart : (durée réelle en minutes moins durée prévisionnelle en minutes)/durée prévisionnelle en minutes, multiplié par 100. Concerne chaque journée d'abattage.
% d'écart moyen de la semaine : moyenne des % d'écart quotidien.
(**) Nombre de jours de dépassement : il s'agit du nombre de jours de la semaine où le % d'écart quotidien varie de plus de 10 % par excès ou par défaut.
3. Modèle de bilan annuel :
ANNÉE XXXX
| SEMAINE | FLUCTUATION HEBDOMADAIRE conforme (1) | FLUCTUATION HORAIRE JOURNALIÈRE conforme (2) | FLUCTUATION HORAIRE JOURNALIÈRE nombre de jours non conformes |
|---|---|---|---|
| 1 | |||
| 2 | |||
| 3 | |||
| 4 | |||
| 5 | |||
| 6 | |||
| 7 | |||
| 8 | |||
| 9 | |||
| 10 | |||
| 11 | |||
| 12 | |||
| 13 | |||
| 14 | |||
| 15 | |||
| 16 | |||
| 17 | |||
| 18 | |||
| 19 | |||
| 20 | |||
| 21 | |||
| 22 | |||
| 23 | |||
| 24 | |||
| 25 | |||
| 26 | |||
| 27 | |||
| 28 | |||
| 29 | |||
| 30 | |||
| 31 | |||
| 32 | |||
| 33 | |||
| 34 | |||
| 35 | |||
| 36 | |||
| 37 | |||
| 38 | |||
| 39 | |||
| 40 | |||
| 41 | |||
| 42 | |||
| 43 | |||
| 44 | |||
| 45 | |||
| 46 | |||
| 47 | |||
| 48 | |||
| 49 | |||
| 50 | |||
| 51 | |||
| 52 | |||
| Total des non-conformités | |||
| Conformité annuelle (3) | |||
| (1) Une variation de plus ou moins 10 % de la fluctuation horaire hebdomadaire est admise dans la limite de 5 semaines par an. (2) Une variation de plus ou moins 10 % de la fluctuation horaire journalière est admise dans la limite de 52 jours par an. (3) Cette conformité s'obtient s'il y a au total sur l'année au plus 5 semaines non conformes et au plus 52 jours non conformes. | |||
| ABATTOIR | SERVICES VÉTÉRINAIRES |
Nom et qualité de la personne ayant établi le présent planning : | |
Date et heure de transmission au SV : | Date et heure de réception : |
Mode de transmission : | |
Signature | Signature |