Annexe V
Tableau de correspondance entre épreuves et unités
BREVET PROFESSIONNEL BOULANGER | BREVET PROFESSIONNEL SPÉCIALITÉ BOULANGER | ||
Épreuves | Unités | Épreuves | Unités |
E.1 : Fabrication d'une commande | U10 | E.1 : Fabrication d'une commande | U10 |
E.2 : Technologie et lexique professionnel en langue vivante | U20 | E.2 : Technologie professionnelle | U20 |
E.3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements | U30 | E.3 : Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux équipements, aux locaux et à l'environnement professionnel | U30 |
E.4 Gestion | |||
Sous-épreuve : diagramme de production | U41 | ||
Sous-épreuve gestion-comptabilité et techniques commerciales et | U42 et | E.4 : Gestion appliquée | U41 (1) |
E.5 : Expression française et ouverture sur le monde | U50 | E.5 : Expression française et ouverture sur le monde | U50 |
Épreuve facultative de langue vivante | UF | Épreuve facultative de langue vivante | UF |
(1) En forme globale, la note à l'unité U41 définie par le présent arrêté est calculée en faisant la moyenne des notes égales ou supérieures à 10 sur 20 obtenues aux unités U42 et U43 du BP boulanger défini par l'arrêté du 14-10-1997 modifié, affectées de leur coefficient. La note ainsi calculée à l'unité U 41 est affectée de son nouveau coefficient.
En forme progressive, la note obtenue à l'unité 41 définie par le présent arrêté est calculée en faisant la moyenne des notes obtenues aux unités U42 et U43 du BP boulanger défini par l'arrêté du 14-10-1997 modifié, affectées de leur coefficient, que ces notes soient égales ou supérieures à 10 sur 20 (bénéfice) ou inférieures à 10 sur 20 (report). La note ainsi calculée à l'unité 41 est affectée de son nouveau coefficient.