Le classement est confié à un jury de professionnels reconnus de la filière vitivinicole de la Gironde dont la liste est établie par le comité d'organisation et comprend en particulier :

- le président du syndicat des courtiers de vins et spiritueux de Bordeaux, de la Gironde et du Sud-Ouest ;

- le président du syndicat des négociants en vins et spiritueux de Bordeaux et de la Gironde ;

- le doyen de la faculté d'oenologie de Bordeaux ;

- le président du syndicat des crus bourgeois du Médoc ;

- une ou plusieurs personnes qualifiées, notamment en oenologie.

Les personnalités visées ci-dessus peuvent désigner un ou deux représentants.

Dès constitution du jury, le nombre de ses membres est arrêté par le comité d'organisation.