Déclaration de récolte.

Les exploitations visées à l'article 2 doivent souscrire auprès de l'Institut national de l'origine et de la qualité une déclaration de récolte avant le 15 octobre de chaque année comportant :

- la surface des prairies produisant l'AOC revendiquée ;

- la production totale ;

- la production revendiquée en AOC ;

- la production "vendue sur charrette" ;

- les lieux de stockage.