Agraire, adj. : qui concerne la terre.

Alors que l'adjectif agricole qualifie toutes les relations avec le monde de l'agriculture, l'adjectif agraire est généralement employé, en français, dans des expressions bien précises pour lesquelles intervient fortement (mais non exclusivement) une référence aux rapports entre la terre, son propriétaire et celui qui la met en valeur ; exemples : histoire agraire, parti agraire, politique agraire, réforme agraire, structures agraires, systèmes agraires.

agrarian.

Agriculteur, -trice à temps complet, n. : agriculteur qui consacre à son exploitation la totalité du temps de travail annuel considéré comme socialement normal.

notes :

1. Du fait des fluctuations climatiques et du caractère saisonnier de certaines productions, le temps complet peut comprendre des périodes d'activité réduite.

2. L'exercice du temps complet implique une exploitation de taille économique suffisante.

3. Le temps complet est normalement exclusif de la pluriactivité. Cependant, on peut considérer comme travaillant à temps complet un agriculteur qui exercerait une activité extérieure réduite.

full-time farmer.

Agriculteur, -trice à temps partiel, n. : agriculteur qui n'exerce pas à temps complet son activité agricole.

note : l'activité d'agriculteur à temps partiel peut avoir des origines diverses : dimension économique insuffisante de l'exploitation, exercice par l'agriculteur d'une activité à l'extérieur de l'exploitation, réduction d'activité pour raison de santé ou d'âge, etc..

part-time farmer.

Agriculteur, -trice, n. : exploitant agricole ou membre de sa famille s'adonnant de façon habituelle à l'agriculture.

notes :

1. Dans un sens plus large, agriculteur peut s'appliquer à toute personne s'adonnant à l'agriculture de façon habituelle, acception qui inclut les salariés agricoles non membres de la famille de l'exploitant.

2. On donne à certains agriculteurs le nom de leur spécialité :

éleveur, aviculteur, viticulteur, horticulteur, arboriculteur, maraîcher, etc.

3. Le terme paysan (en anglais peasant) est aussi employé comme synonyme d'agriculteur pour insister sur l'appartenance à une société locale, à un pays avec ses caractéristiques culturelles, ses savoirs, techniques et traditions.

farmer.

Agriculture, n. f. : ensemble des activités visant à tirer une production du sol par l'utilisation organisée de végétaux et ou d'animaux.

notes :

1. Il est fréquent de distinguer par le mot culture les activités portant uniquement sur les végétaux et par le mot élevage les activités concernant les animaux.

2. La délimitation précise de ce qui entre dans le champ de l'agriculture conduit à de nombreuses conventions qui ne font pas toutes l'objet d'un consensus (on n'inclut généralement pas dans l'agriculture la mise en valeur des forêts "sylviculture" ni l'élevage organisé d'animaux vivant dans l'eau "aquaculture" : en revanche, l'élevage hors sol de certains animaux "volailles et porcs principalement"), à partir d'éléments entièrement achetés, entre dans le domaine de l'agriculture. Il en est de même de la production de plantes sur les substrats inertes (cultures hydroponiques). Une liste plus détaillée des conventions employées peut être trouvée dans les nomenclatures de l'I.N.S.E.E..

farming.

Agriculture intensive, n. f. : agriculture qui consomme davantage de facteurs de production par unité de surface.

notes :

1. Plus une agriculture est intensive, plus la production par hectare est élevée. Cependant, le niveau de production ne dépend pas seulement de l'intensité, il est aussi fonction de circonstances telles que les conditions naturelles ou les connaissances agronomiques des agriculteurs. Il existe des agricultures intensives traditionnelles et des agricultures extensives modernes.

2. En économie générale, on parle de techniques intensives en capital ou intensives en travail à propos des procédés qui utilisent beaucoup de capital ou de travail par unité de produit. Ainsi intensif en économie agricole veut dire intensif en facteurs autres que la terre.

3. L'hétérogénéité des facteurs de production rendent délicate la construction d'indices d'intensité, en vue de comparaisons interrégionales ou internationales. Ainsi, on peut s'interroger sur l'intensivité des élevages hors sol, qui ne sont intensifs que par l'achat d'aliments éventuellement produits de façon intensive.

4. Les termes intensivité ou extensivité sont parfois employés pour indiquer le degré auquel une agriculture est intensive ou extensive.

intensive agriculture.