Art. 1er. - Les ouvriers d'entretien et d'accueil des établissements d'enseignement agricole publics sont recrutés, au niveau des circonscriptions territoriales définies par l'arrêté mentionné à l'article 1er du décret du 27 avril 1995 susvisé, par un concours organisé par le directeur régional de l'agriculture et de la forêt compétent ou, dans les départements d'outre-mer, par le directeur de l'agriculture et de la forêt, dans les conditions définies ci-après.

Art. 2. - Le concours consiste en un entretien d'une durée de vingt minutes environ avec un jury régional portant sur les deux aspects des fonctions que les candidats seront amenés à exercer.
L'entretien doit permettre:
- pour la fonction Entretien: de vérifier la connaissance des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité dans un établissement public d'enseignement agricole et la maîtrise des notions nécessaires à l'utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien courant et au maintien en état de bon fonctionnement des installations; de vérifier la capacité de contribuer aux services de restauration et de magasinage;
- pour la fonction Accueil: de vérifier le degré de connaissance de l'organisation intérieure des établissements publics de l'enseignement agricole; d'apprécier l'aptitude à recevoir, renseigner, orienter les usagers de l'établissement, à assurer la surveillance de l'accès aux locaux; de contrôler la capacité à transmettre des messages oraux et documents écrits;
de déceler les qualités de courtoisie et de discrétion inhérentes à l'exercice de la fonction.
A l'issue de l'entretien, le jury régional attribue une note de 0 à 20 pour l'ensemble de l'épreuve.

Art. 3. - Le jury régional, constitué par le directeur chargé de l'organisation du concours, apprécie les aptitudes des candidats à l'emploi d'ouvrier d'entretien et d'accueil. Il comprend au moins:
- un personnel de direction de l'enseignement agricole public, président;
- un gestionnaire d'établissement public de l'enseignement agricole;
- un fonctionnaire appartenant à un grade d'encadrement des corps d'ouvriers ou de service.

Art. 4. - En fonction de la note obtenue par chaque candidat, le jury dresse la liste, par ordre de mérite, des candidats proposés pour l'admission en tenant compte du nombre d'emplois à pourvoir au titre de chacun des concours déconcentrés. Il établit une liste complémentaire.

Art. 5. - Le directeur chargé de l'organisation du concours arrête, dans l'ordre présenté par le jury, la liste définitive d'admission ainsi que la liste complémentaire.

Art. 6. - Les directeurs régionaux de l'agriculture et de la forêt et les directeurs de l'agriculture et de la forêt sont chargés de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.