L'arrêté du 3 novembre 1983 portant création d'un certificat d'aptitude professionnelle « salaisonnier, conserveur de viande » est abrogé à l'issue de la dernière session d'examen qui aura lieu en 2007.

Les candidats ajournés à l'examen pourront bénéficier d'une session de rattrapage en 2008.

Le directeur de l'enseignement scolaire et les recteurs sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.