Par arrêté du garde des sceaux, ministre de la justice, en date du 25 avril 1990, le concours pour le recrutement de dix-huit chefs de travaux des services extérieurs de l'administration pénitentiaire, dont l'ouverture a été autorisée par arrêté du 25 avril 1990, est destiné à pourvoir des postes dans la spécialité Cuisine.
Des centres d'examen sont ouverts uniquement dans les régions administratives suivantes, où des postes sont offerts:
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