Par arrêté du ministre de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales et du ministre de la fonction publique, de la réforme de l'Etat et de l'aménagement du territoire en date du 12 mai 2003, le nombre total des places offertes aux concours pour le recrutement de contrôleurs sanitaires des services du ministère chargé de l'agriculture (femmes et hommes) ouverts par arrêté du 15 avril 2003 est fixé à 100.
Ces places sont réparties de la manière suivante :