Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 6 mars 1995, Mlle Perrot-Minnot (Marie-Jeanne) est nommée maître de conférences de l'enseignement supérieur agricole, 2e classe, en qualité de stagiaire, et affectée à l'Ecole nationale supérieure agronomique de Montpellier à compter du 15 mars 1995.