Au titre de la récolte 2003, les vins rouges et rosés des appellations d'origine contrôlées du département de la Gironde ne peuvent présenter, après fermentation, une teneur en sucres résiduels supérieure à 4 grammes par litre et une teneur en sucres fermentescibles supérieure à 2 grammes par litre.

Le directeur des politiques économique et internationale au ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et des affaires rurales, le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes et le directeur général des douanes et droits indirects au ministère de l'économie, des finances et de l'industrie sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.