Par arrêté du ministre de l'économie et des finances et du ministre de l'agriculture et de la forêt en date du 1er juillet 1992:
Sont déterminés les procédés de production des salmonidés éviscérés et conditionnés sous vide pouvant bénéficier de l'indication <> pour la région Limousin.
Ces procédés de production peuvent être consultés au ministère de l'agriculture et de la forêt ou à la direction régionale de l'agriculture et de la forêt du Limousin.
Est autorisé à utiliser l'indication <> M. Chadebech,
La Grange, Saint-Pardoux-le-Vieux, 19200 Ussel, pour ses salmonidés éviscérés et conditionnés sous vide, élaborés selon les procédés de production déterminés par le présent arrêté.