Les négociants, les marchands en gros, courtiers, facteurs, commissionnaires de roulage, dépositaires et tous autres qui veulent faire le commerce en gros des alcools, vins, cidres, poirés et hydromels sont tenus d’en souscrire la déclaration préalable à la recette buraliste et d’indiquer les quantités, espèces et qualités des boissons qu’ils possèdent dans le lieu de leur domicile et dans le canton et les communes limitrophes du canton dans lequel sont situés leurs établissements.

En souscrivant sa déclaration de profession, tout marchand en gros doit présenter une caution solvable, qui s’engage solidairement avec lui à payer les droits constatés à sa charge.