Catégorie

E

U

R

O

P

Appellation

Supérieure

Très bonne

Bonne

Assez bonne

Passable

Description

Tous les profils sont convexes et caractérisent une musculature compacte et massive dans toutes les parties.

Les profils sont convexes dans l'ensemble. Certains sauf ceux du cuisseau peuvent être rectilignes. Musculature compacte et massive

Tous les profils sont au moins rectilignes, musculature épaisse

Les profils dans l'ensemble sont rectilignes parfois subconcaves. Musculature d'épaisseur moyenne.

Les profils sont concaves. Epaisseur musculaire réduite

Cuisseau

Cuisseau profil général

Court, très rebondi et très épais

Rebondi et épais

Peut être allongé mais toujours épais

Allongé d'épaisseur moyenne

Allongé et plat

Jarret

Court, très musclé et rebondi

Musclé et rebondi

Peut être assez important

-

-

Quasi

Toujours très rebondi, large et très épais

Rebondi, large et épais

Légèrement rebondi mais encore large

Rectiligne peut manquer d'épaisseur

Subconcave : manquant d'épaisseur

Noix

Toujours très rebondie et très épaisse

Rebondie et épaisse

Légèrement rebondie et encore assez épaisse

Peut manquer d'épaisseur

Manque nettement d'épaisseur

Longe et Carré

Très larges et très épais, forment des saillies musculaires très développées

Toujours larges et épais, forment des saillies musculaires moins prononcées

Larges et épais : le carré peut manquer de largeur mais non d'épaisseur

Souvent étroits. Manquent d'épaisseur sans être creux

Étroits et creux

Basse

Épaule

Très rebondie très épaisse et musclée

Rebondie et musclée

Épaisse

Manque d'épaisseur

Généralement plate allant jusqu'aux os apparents

Bas de carré

Large et très épais

Toujours large et épais

Encore épais

D'épaisseur moyenne

Étroit