Arrêté du 28 décembre 2010 modifiant l'arrêté du 14 mars 2007 relatif aux critères de qualité des eaux conditionnées, aux traitements et mentions d'étiquetage particuliers des eaux minérales naturelles et des eaux de source conditionnées ainsi que de l'eau minérale naturelle distribuée en buvette publique

Dernière mise à jour des données de ce texte : 09 janvier 2011

NOR : ETSP1033783A

JORF n°0006 du 8 janvier 2011

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Version en vigueur au 08 décembre 2023


La secrétaire d'Etat auprès du ministre du travail, de l'emploi et de la santé, chargée de la santé, et le secrétaire d'Etat auprès de la ministre de l'économie, des finances et de l'industrie, chargé du commerce, de l'artisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services, des professions libérales et de la consommation,
Vu la directive 98/34 du Parlement européen et du Conseil du 22 juin 1998 prévoyant une procédure d'information dans le domaine des normes, des règlementations techniques et des règles relatives aux services de la société de l'information ensemble la notification n° 2010/0321/F du 27 mai 2010 ;
Vu la directive 98/83/CE du Conseil du 3 novembre 1998 relative à la qualité des eaux destinées à la consommation humaine ;
Vu la directive 2003/40/CE de la Commission du 16 mai 2003 fixant la liste, les limites de concentration et d'étiquetage pour les constituants des eaux minérales naturelles ainsi que les conditions d'utilisation de l'air enrichi en ozone pour le traitement des eaux minérales naturelles et des eaux de source ;
Vu la directive 2009/54/CE du Parlement européen et du Conseil du 18 juin 2009 relative à l'exploitation et à la mise dans le commerce des eaux minérales naturelles ;
Vu le code de la consommation, notamment son article L. 214-1 ;
Vu le code de la santé publique, notamment ses articles R. 1321-2, R. 1321-3, R. 1321-84, R. 1321-85, R. 1321-88, R. 1321-91, R. 1322-3, R. 1322-32, R. 1322-44-10 et R. 1322-44-13 ;
Vu l'arrêté du 14 mars 2007 relatif aux critères de qualité des eaux conditionnées, aux traitements et mentions d'étiquetage particuliers des eaux minérales naturelles et de source ainsi que de l'eau minérale naturelle distribuée en buvette publique ;
Vu l'avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments en date du 17 décembre 2008,
Arrêtent :


  • Les eaux minérales naturelles conditionnées et distribuées en buvette publique et les eaux de source conditionnées ne satisfaisant pas aux dispositions de l'article 1er et 4 du présent arrêté peuvent être mises sur le marché pendant une période de douze mois.


  • La directrice générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes et le directeur général de la santé sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.


    • Tableau B-1. Limites de qualité physico-chimiques de l'eau minérale
      naturelle conditionnée ou distribuée en buvette publique



      PARAMÈTRES

      		LIMITES DE QUALITÉ

      		UNITÉS

      		NOTES

      Antimoine.

      		5,0

      		µg/l


      Arsenic total.

      		10

      		µg/l


      Baryum.

      		1,0

      		mg/l


      Bore.

      		Pas de limite provisoirement.

      		mg/l


      Cadmium.

      		3,0

      		µg/l


      Chrome.

      		50

      		µg/l


      Cuivre.

      		1,0

      		mg/l


      Cyanures.

      		70

      		µg/l


      Fluorures.

      		5,0

      		mg/l

      		Voir l'article 9 pour les mentions obligatoires.

      Plomb.

      		10

      		µg/l


      Manganèse.

      		500

      		µg/l


      Mercure.

      		1,0

      		µg/l


      Nickel.

      		20

      		µg/l


      Nitrates.

      		50

      		mg/l


      Nitrites.

      		0,1

      		mg/l


      Sélénium.

      		10

      		µg/l


      Couleur.

      		Au cours de la commercialisation, aucun changement anormal, notamment une couleur inférieure ou égale à 15.

      		mg/l (Pt)


      Odeur et saveur

      		Au cours de la commercialisation, aucun changement anormal, notamment pas d'odeur détectée pour un taux de dilution de 3 °C à 25 °C.




    • EXIGENCES DE QUALITÉ ET MENTIONS D'ÉTIQUETAGE RELATIVES À L'ALIMENTATION DES NOURRISSONS

      L'eau minérale naturelle et l'eau de source, non effervescente, doivent être conformes aux critères de qualité microbiologiques mentionnées dans le tableau A de l'annexe I de l'arrêté du 14 mars 2007 et respecter les valeurs limites suivantes :


      PARAMÈTRES

      		LIMITES DE QUALITÉ

      		UNITÉS

      		NOTES

      Antimoine.

      		5,0

      		µg/l


      Arsenic.

      		10

      		µg/l


      Baryum.

      		0,7

      		mg/l


      Bore.

      		0,3

      		mg/l


      Cadmium.

      		3,0

      		µg/l


      Chrome.

      		5,0

      		µg/l


      Cuivre.

      		0,2

      		mg/l


      Cyanures totaux.

      		10

      		µg/l


      Fluorures.

      		0,3

      		mg/l

      		En cas de supplémentation médicale en fluor.


      		0,5

      		mg/l

      		En l'absence de supplémentation médicale en fluor.

      Manganèse.

      		50

      		µg/l


      Mercure.

      		1,0

      		µg/l


      Nickel.

      		2,0

      		µg/l


      Nitrates.

      		10

      		mg/l


      Nitrites.

      		0,05

      		mg/l


      Plomb.

      		10

      		µg/l


      Sélénium.

      		10

      		µg/l


      Turbidité.

      		0,50

      		NFU


      Couleur.

      		Aucun changement anormal, notamment une couleur inférieure ou égale à 15.

      		mg/l(Pt)

      		Au cours de la commercialisation.

      Odeur et saveur.

      		Aucun changement anormal, notamment pas d'odeur détectée pour un taux de dilution de 3 °C à 25 °C.


      		Au cours de la commercialisation.

      Acrylamide.

      		0,10

      		µg/l

      		La limite de qualité se réfère à la concentration résiduelle en monomères dans l'eau, calculée conformément aux spécifications de la migration maximale du polymère correspondant en contact avec l'eau.

      Aluminium.

      		200

      		µg/l


      Ammonium.

      		100

      		µg/l


      Benzène.

      		0,3

      		µg/l


      Benzo(a) pyrène.

      		0,003

      		µg/l


      Bromates.

      		3,0

      		µg/l


      Bromoforme.

      		1,0

      		µg/l


      Calcium.

      		100

      		mg/l


      Chlorites.

      		0,03

      		mg/l


      Chlorure de vinyle.

      		0,5

      		µg/l

      		La limite de qualité se réfère également à la concentration résiduelle en monomères dans l'eau, calculée conformément aux spécifications de la migration maximale du polymère correspondant en contact avec l'eau.

      Chlorures.

      		250

      		mg/l


      1,2 - Dichloroéthane.

      		0,9

      		µg/l


      Dioxyde de carbone.

      		250

      		mg/l


      Epichlorhydrine.

      		0,1

      		µg/l

      		La limite de qualité se réfère à la concentration résiduelle en monomères dans l'eau, calculée conformément aux spécifications de la migration maximale du polymère correspondant en contact avec l'eau.

      Hydrocarbures aromatiques polycycliques.

      		0,03

      		µg/l

      		Somme totale.

      Magnésium.

      		50

      		mg/l


      Pesticides.

      		0,03

      		µg/l

      		Pour les substances suivantes : aldrine, dieldrine, heptachlore, heptachloépoxyde.


      		0,1

      		µg/l

      		Somme des pesticides.

      Radioactivité :




      Activité alpha globale.

      		0,1

      		Bq/l


      Activité bêta globale.

      		1,0

      		Bq/l


      Dose totale indicative.

      		0,1

      		mSv/an


      Tritium.

      		100

      		Bq/l


      Sodium.

      		200

      		mg/l


      Tétrachloroéthylène.

      		0,5

      		µg/l


      Trichloroéthylène.

      		0,5

      		µg/l


      Trihalométhanes.

      		1,0

      		µg/l

      		Par substance identifiée.

      Sulfates.

      		140

      		mg/l


      Zinc.

      		0,10

      		mg/l




Fait à Paris, le 28 décembre 2010.


La secrétaire d'Etat
auprès du ministre du travail,
de l'emploi et de la santé,
chargée de la santé,
Pour la secrétaire d'Etat et par délégation :
La directrice générale
adjointe de la santé,
S. Delaporte
Le secrétaire d'Etat
auprès de la ministre de l'économie,
des finances et de l'industrie,
chargé du commerce, de l'artisanat,
des petites et moyennes entreprises,
du tourisme, des services,
des professions libérales et de la consommation,
Pour le secrétaire d'Etat et par délégation :
Le chef du service
de la régulation et de la sécurité,
S. Martin

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