En raison d'un épisode de sécheresse, le chapitre « V.1. Production de lait, b) Ration de base » du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Fourme d'Ambert » est modifié comme suit pour la période du 1er août 2022 au 15 mai 2023 :
La disposition :
« Durant toute l'année, la ration de base des vaches laitières est assurée exclusivement par des fourrages provenant de l'aire géographique de l'appellation.
« A compter du 1er janvier 2015, les fourrages récoltés distribués aux génisses proviennent également de l'aire géographique. »
est remplacée par :
« La ration de base des vaches laitières est assurée au minimum à 80 % en matière sèche par des fourrages provenant de l'aire géographique de l'appellation.
« Les fourrages récoltés distribués aux génisses sont issus au minimum à 80 % en matière sèche de l'aire géographique.
« Seuls les fourrages suivants peuvent provenir de l'extérieur de l'aire géographique : foin de prairie, foin de légumineuses, foin de mélanges fourragers ; chacun devant contenir au moins 80 % de matière sèche. »

Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.