Le ministre de l'économie, des finances et de la relance, le ministre de l'agriculture et de l'alimentation et le ministre délégué auprès du ministre de l'économie, des finances et de la relance, chargé des comptes publics,
Vu le code général des impôts ;
Vu le code rural et de la pêche maritime, notamment les articles D. 645-7 et D. 645-21-1 ;
Vu le code de la consommation ;
Vu la proposition du comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses de l'Institut national de l'origine et de la qualité du 18 novembre 2021,
Arrêtent :
I. - Le rendement des vignobles produisant des vins et des eaux-de-vie de vin à appellation d'origine contrôlée est modifié pour la récolte 2021 en application des articles D. 645-7-II et D. 645-21-1-II du code rural et de la pêche maritime, conformément au tableau figurant en annexe I du présent arrêté.
II. - Toutefois, en vertu des points 2 et 4 de l'article D. 645-7-II a du code rural et de la pêche maritime, le rendement peut être fixé pour certains opérateurs conformément au tableau figurant en annexe II du présent arrêté.Liens relatifs
Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.
ANNEXES
ANNEXE I
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE
couleurs
R = rouge
B = blanc
RS = rosé
RENDEMENT
RECOLTE 2021 hl/ha
Sauf (*) kg/ha
COMITE REGIONAL CHAMPAGNE
ROSE DES RICEYS
RS
10000 (*) soit 63,75 hl
COTEAUX CHAMPENOIS
B
10000 (*) soit 63,75 hl
COTEAUX CHAMPENOIS
R
10000 (*) soit 63,75 hl
COTEAUX CHAMPENOIS
RS
10000 (*) soit 63,75 hl
CHAMPAGNE (vin de base)
B
10000 (*) soit 63,75 hl
CHAMPAGNE (vin de base)
R
10000 (*) soit 63,75 hl
CHAMPAGNE (vin de base)
RS
10000 (*) soit 63,75 hl
COMITE REGIONAL ALSACE-EST
ALSACE ou VIN D'ALSACE sans mention de cépage
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Auxerrois
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Chasselas ou Gutedel
B
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE Sylvaner
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot ou Klevner
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot blanc
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Muscat
B
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE Muscat Ottenel
B
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE Riesling
B
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE Gewurztraminer
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot Gris
B
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE
RS
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit, complété par une dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
50
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit
R
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Bergheim, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Bergheim, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Blienschwiller, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Coteaux du Haut-Koenigsbourg, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Coteaux du Haut-Koenigsbourg, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Scherwiller, complété par une dénomination en usage Côtes de Barr à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Vallée Noble, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Vallée Noble, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Val Saint Grégoire, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Wolxheim, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Klevener de Heiligenstein, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Ottrott, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Rodern, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie de la dénomination géographique complémentaire Saint Hippolyte, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie du nom d'un lieu-dit complétée par la mention vendanges tardives Gewurztraminer
B
50
ALSACE GRAND CRU Altenberg de Bergheim
B
50
ALSACE GRAND CRU Brand
B
50
ALSACE GRAND CRU Eichberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Florimont
B
50
ALSACE GRAND CRU Froehn
B
50
ALSACE GRAND CRU Furstentum
B
50
ALSACE GRAND CRU Geisberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Gloeckelberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Goldert
B
50
ALSACE GRAND CRU Hatschbourg
B
50
ALSACE GRAND CRU Hengst
B
50
ALSACE GRAND CRU Kaefferkopf
B
50
ALSACE GRAND CRU Kanzlerberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Kessler
B
50
ALSACE GRAND CRU Kirchberg de Ribeauvillé
B
50
ALSACE GRAND CRU Kitterlé
B
50
ALSACE GRAND CRU Mandelberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Marckrain
B
50
ALSACE GRAND CRU Ollwiller
B
50
ALSACE GRAND CRU Osterberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Pfersigberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Pfingstberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Rangen
B
50
ALSACE GRAND CRU Rosacker
B
50
ALSACE GRAND CRU Saering
B
50
ALSACE GRAND CRU Schlossberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Schoenenbourg
B
50
ALSACE GRAND CRU Sommerberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Sonnenglanz
B
50
ALSACE GRAND CRU Spiegel
B
50
ALSACE GRAND CRU Sporen
B
50
ALSACE GRAND CRU Steingrubler
B
50
ALSACE GRAND CRU Steinert
B
50
ALSACE GRAND CRU Vorbourg
B
50
ALSACE GRAND CRU Wineck-Schlossberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Zinnkoepflé
B
50
ALSACE GRAND CRU Altenberg de Bergbieten
B
50
ALSACE GRAND CRU Altenberg de Wolxheim
B
50
ALSACE GRAND CRU Bruderthal
B
50
ALSACE GRAND CRU Engelberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Frankstein
B
50
ALSACE GRAND CRU Kastelberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Kirchberg de Barr
B
50
ALSACE GRAND CRU Moenchberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Muenchberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Praelatenberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Steinklotz
B
50
ALSACE GRAND CRU Wiebelsberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Winzenberg
B
50
ALSACE GRAND CRU Zotzenberg (riesling)
B
50
ALSACE GRAND CRU Zotzenberg (sylvaner, pinot gris, gewurztraminer)
B
50
ALSACE GRAND CRU Mambourg (riesling, muscat, pinot gris)
B
50
ALSACE GRAND CRU Mambourg (gewurztraminer)
B
50
ALSACE GRAND CRU suivie d'un nom de lieu-dit complétée par la mention vendanges tardives
B
50
CREMANT D'ALSACE
B
70
CREMANT D'ALSACE
RS
70
COTES DE TOUL
B
66
COTES DE TOUL
R
50
COTES DE TOUL (vin gris)
RS
66
COMITE REGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE
R
64
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE
RS
67
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE
B
67
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec dénomination géographique
R
59
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec dénomination géographique
B
65
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec dénomination "Chignin Bergeron"
B
64
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE MOUSSEUX
RS
78
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec indication crémant (Densité à la plantation supérieure ou égale à 5500 pieds par hectare, avec un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,70 mètre)
B
83
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec indication crémant (Densité à la plantation supérieure ou égale à 5000 pieds par hectare et inférieure à 5500 pieds par hectare ou un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,50 mètres et supérieur à 1,70 mètre)
B
80
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE MOUSSEUX avec Dénomination Géographique "Ayze"
B
78
ROUSSETTE DE SAVOIE
B
61
ROUSSETTE DE SAVOIE avec dénomination géographique
B
57
SEYSSEL vins mousseux
B
78
BEAUJOLAIS
B
70
BEAUJOLAIS avec nom de commune
B
68
BEAUJOLAIS VILLAGES
B
68
CREMANT DE BOURGOGNE
RS
90
CREMANT DE BOURGOGNE
B
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre)
R
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres)
R
85
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres)
R
76
Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres)
R
65
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre)
RS
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres)
RS
85
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres)
RS
76
Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres)
RS
65
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre)
B
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres)
B
85
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres)
B
76
Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres)
B
65
BOUZERON
B
62
MARANGES
R
48
MARANGES
B
52
MARANGES avec mention premier cru
R
45
MARANGES avec mention premier cru
B
50
MEURSAULT
B
45
MEURSAULT avec mention premier cru
B
42
MONTHELIE
R
48
MONTHELIE
B
54
MONTHELIE avec mention premier cru
R
46
MONTHELIE avec mention premier cru
B
52
PULIGNY-MONTRACHET avec mention premier cru
B
49
SAINT-AUBIN
B
50
SAINT-AUBIN avec mention premier cru
B
48
VOLNAY avec mention premier cru
R
45
CORTON
R
40
CORTON
B
46
CORTON CHARLEMAGNE
B
46
CHARLEMAGNE
B
46
MONTRACHET
B
42
BATARD MONTRACHET
B
42
BIENVENUES BATARD MONTRACHET
B
42
CHEVALIER MONTRACHET
B
40
CRIOTS BATARD MONTRACHET
B
42
CHAMBOLLE MUSIGNY
R
52
CHAMBOLLE MUSIGNY avec mention premier cru
R
50
NUITS SAINT-GEORGES
R
48
NUITS SAINT-GEORGES
B
55
NUITS SAINT-GEORGES avec mention premier cru
R
46
NUITS SAINT-GEORGES avec mention premier cru
B
53
VOUGEOT
R
52
VOUGEOT
B
55
VOUGEOT avec mention premier cru
R
50
VOUGEOT avec mention premier cru
B
53
ROMANEE-CONTI
R
30
LA ROMANEE
R
35
LA TACHE
R
30
IRANCY
R
50
COMITE REGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE
CHINON
R
50
COMITE REGIONAL AQUITAINE
BERGERAC
RS
64
COTES DE DURAS (vins secs)
B
64
COTES DE DURAS
B
55
COTES DE DURAS
R
60
COTES DE DURAS
RS
63
COTES DE MONTRAVEL
B
52
MONBAZILLAC
B
27
MONTRAVEL
B
64
BORDEAUX
R
54
BORDEAUX (sec)
B
65
BORDEAUX (avec sucres résiduels)
B
65
BORDEAUX avec mention clairet
RS
59
BORDEAUX avec mention rosé
RS
59
BORDEAUX SUPÉRIEUR
R
49
ENTRE-DEUX-MERS
B
64
ENTRE-DEUX-MERS avec dénomination « Haut-Benauge »
B
64
BLAYE
R
49
CÔTES DE BORDEAUX
R
52
CÔTES DE BORDEAUX avec dénomination « Blaye »
B
60
CÔTES DE BORDEAUX avec dénomination « Francs » (sec)
B
60
CÔTES DE BORDEAUX avec dénomination « Sainte-Foy » (sec)
B
60
CÔTES DE BORDEAUX avec dénomination « Sainte-Foy » (moelleux)
B
48
CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE (sec)
B
59
CÔTES DE BOURG, BOURG, BOURGEAIS
B
65
GRAVES DE VAYRES
R
54
GRAVES DE VAYRES (sec)
B
60
GRAVES DE VAYRES (autre que sec)
B
55
MEDOC
R
50
HAUT-MEDOC
R
50
GRAVES
R
60
GRAVES
B
63
GRAVES SUPÉRIEURES
B
48
SAINT-EMILION
R
60
SAINT-EMILION GRAND CRU
R
51
LUSSAC SAINT-EMILION
R
60
MONTAGNE-SAINT-EMILION
R
60
PUISSEGUIN SAINT-EMILION
R
60
SAINT-GEORGES-SAINT-EMILION
R
60
POMEROL
R
51
FRONSAC
R
57
CANON FRONSAC
R
57
BARSAC
B
10
SAUTERNES
B
10
CRÉMANT DE BORDEAUX
B
78
CRÉMANT DE BORDEAUX
RS
78
COMITE REGIONAL SUD-OUEST
BRULHOIS
R
60
BRULHOIS
RS
63
FRONTON
R
55
FRONTON
RS
59
GAILLAC
RS
63
GAILLAC
B
67
GAILLAC mousseux 2ème fermentation bouteille
B
69
GAILLAC mousseux méthode ancestrale
B
69
GAILLAC PREMIERES COTES
B
49
SAINT-SARDOS
R
62
SAINT-SARDOS
Rs
62
BUZET
R
60
BUZET
RS
64
BUZET
B
60
COTES DU MARMANDAIS
R
60
COTES DU MARMANDAIS
RS
63
BEARN
R
60
BEARN
RS
60
BEARN
B
60
JURANCON (sec)
B
66
JURANÇON
B
44
MADIRAN
R
60
PACHERENC DU VIC BILH (sec)
B
66
TURSAN
R
63
TURSAN
RS
68
TURSAN
B
68
SAINT MONT
R
62
SAINT MONT
RS
62
SAINT MONT
B
69
COMITE REGIONAL CHARENTES - COGNAC
PINEAU DES CHARENTES
R
45 hl/ha de PDC et 72 hl/ha en moûts
PINEAU DES CHARENTES
RS
45 hl/ha de PDC et 72 hl/ha en moûts
PINEAU DES CHARENTES
B
45 hl/ha de PDC et 72 hl/ha en moûts
COGNAC
148,4
COMITE REGIONAL ARMAGNAC
FLOC DE GASCOGNE
B
85
FLOC DE GASCOGNE
RS
85
ARMAGNAC
120 hl de vin à un TAV de référence de 10%
COMITE REGIONAL VALLEE DU RHONE
CAIRANNE
B
42
VACQUEYRAS
R
28
COSTIERES DE NÎMES
B
65
LUBERON
R
48
LUBERON
RS
48
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
B
25
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
R
25
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
RS
25
COTE ROTIE
R
35
SAINT JOSEPH
B
45
SAINT JOSEPH
R
42
SAINT PERAY
B
48
SAINT PERAY mousseux
B
56
CHATILLON EN DIOIS
B
52
CHATILLON EN DIOIS
R
52
CHATILLON EN DIOIS
RS
52
COTEAUX DE DIE
B
52
CLAIRETTE DE DIE
B
52
CREMANT DE DIE
B
52
GRIGNAN LES ADHEMAR
R
50
GRIGNAN LES ADHEMAR
RS
52
COMITE REGIONAL LANGUEDOC-ROUSSILLON
LANGUEDOC SAINT-SATURNIN
R
42
SAINT-CHINIAN
B
50
CORBIERES-BOUTENAC
R
42
MINERVOIS
B
54
MINERVOIS
RS
54
MINERVOIS LA LIVINIERE
R
42
LIMOUX
B
60
LIMOUX "MÉTHODE ANCESTRALE"
B
70
LIMOUX "BLANQUETTE DE LIMOUX"
B
70
CREMANT DE LIMOUX
B
78
RIVESALTES
B
35
RIVESALTES
R
35
RIVESALTES
RS
35
ANNEXE II
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE
couleurs
R = rouge
B = blanc
RS = rosé
RENDEMENT
INDIVIDUEL
pour certains opérateurs
récolte 2021 hl/ha
Sauf (*) kg/ha
COMITE REGIONAL CHAMPAGNE
CHAMPAGNE (vin de base)
B
13100 (*) soit 83,50 hl
CHAMPAGNE (vin de base)
R
13100 (*) soit 83,50 hl
CHAMPAGNE (vin de base)
RS
13100 (*) soit 83,50 hl
COMITE REGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA
vin de base pour CHÂTEAU-CHALON
B
50
MEURSAULT
B
57
MEURSAULT + mention premier Cru
B
55
COMITE REGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE
ANJOU
B
65
ANJOU
R
65
CABERNET D'ANJOU
RS
65
CREMANT DE LOIRE
B
78
CREMANT DE LOIRE
RS
78
ROSE D'ANJOU
RS
75
ROSE DE LOIRE
Rs
65
SAUMUR
B
65
SAUMUR
R
63
SAUMUR
RS
60
SAUMUR vins mousseux
RS
72
SAUMUR vins mousseux
B
72
SAUMUR-CHAMPIGNY
R
60
VOUVRAY vins mousseux
B
75
COMITE REGIONAL AQUITAINE
BORDEAUX SUPERIEUR
R
52
BARSAC
B
25
SAUTERNES
B
25
COMITE REGIONAL CHARENTES COGNAC
COGNAC
B
160
COMITE REGIONAL VALLE DU RHONE
VACQUEYRAS
R
36
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
R
30
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
RS
30
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
B
30
COMITE REGIONAL LANGUEDOC-ROUSSILLON
PICPOUL DE PINET
B
66
CABARDES
RS
60
MALEPERE
RS
60
Fait le 14 avril 2022.
Le ministre de l'agriculture et de l'alimentation,
Pour le ministre et par délégation :
La sous-directrice filières agroalimentaires,
E. Lematte
Le ministre de l'économie, des finances et de la relance,
Pour le ministre et par délégation :
La sous-directrice des produits et des marchés agroalimentaires,
A. Biolley-Coornaert
Le ministre délégué auprès du ministre de l'économie, des finances et de la relance, chargé des comptes publics,
Pour le ministre et par délégation :
Le sous-directeur de la fiscalité douanière,
Y. Zerbini